10 Inspirasi Resep Menu Sahur yang Tidak Membosankan

Menyiapkan menu sahur yang variatif dan bergizi merupakan kunci untuk menjalani ibadah puasa dengan optimal. Berikut kami sajikan 10 inspirasi resep menu sahur yang tidak membosankan, lengkap dengan bahan dan cara pembuatannya.

1. Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 batang daun bawang, iris serong
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Taburkan irisan daun bawang sebelum disajikan.

2. Sapo Tahu dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu sutra, potong dan goreng sebentar
• 100 gram udang kupas
• 1 buah wortel, iris serong
• 50 gram brokoli, potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 200 ml kaldu ayam
• Larutan tepung maizena secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel dan brokoli, aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Masukkan tahu goreng, masak sebentar.
5. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah.

3. Omelet Sayur Sehat

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 50 gram bayam, cincang kasar
• 1 buah wortel kecil, parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak atau mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan bayam, wortel, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak atau mentega, tuang adonan telur.
3. Masak hingga kedua sisi matang sempurna.

4. Sup Ayam dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga mendidih, buang kotoran yang mengapung.
2. Masukkan bawang putih, wortel, dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
3. Tambahkan buncis, seledri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak sebentar hingga semua matang.

5. Nasi Goreng Kunyit dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 50 gram kacang polong
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga layu.
3. Geser sayuran ke sisi wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, kecap asin, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga semua tercampur rata dan nasi berubah warna kuning keemasan.

6. Bubur Oatmeal Gurih dengan Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 100 gram oatmeal
• 200 ml kaldu ayam
• 100 gram ayam rebus, suwir halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus oatmeal dengan kaldu ayam hingga teksturnya lembut dan mengental.
2. Tambahkan kecap asin, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Masukkan ayam suwir dan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

7. Roti Lapis Telur dan Alpukat

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti gandum
• 1 butir telur rebus, iris tipis
• ½ buah alpukat, haluskan
• 1 lembar selada
• 1 sdm mayones
• Sejumput garam dan lada

Cara membuat:

1. Oleskan alpukat halus di atas satu lembar roti.
2. Letakkan telur rebus, taburi garam dan lada secukupnya.
3. Tambahkan selada dan mayones.
4. Tutup dengan roti lainnya, potong menjadi dua, lalu sajikan.

8. Sup Miso Tofu dan Rumput Laut

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 1 sdm pasta miso
• 100 gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 1 lembar rumput laut kering (nori), iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga hangat (jangan sampai mendidih).
2. Larutkan pasta miso ke dalam air, aduk rata.
3. Masukkan tahu sutra, rumput laut, dan daun bawang.
4. Tambahkan kecap asin, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

9. Pancake Pisang Tanpa Tepung

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang matang
• 1 butir telur
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm madu (opsional)
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dalam mangkuk. Tambahkan telur dan kayu manis, aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tuang adonan dalam bentuk pancake kecil.
3. Masak hingga kedua sisi kecokelatan.
4. Sajikan dengan madu jika diinginkan.

10. Smoothie Sehat Kurma dan Susu

Bahan-bahan:

• 5 butir kurma, buang bijinya
• 200 ml susu almond atau susu sapi
• 1 buah pisang beku
• ½ sdt bubuk kayu manis
• 1 sdm madu (opsional)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan lembut.
3. Sajikan dalam gelas, bisa ditambah es batu jika diinginkan.

Alur Persiapan Sahur

• Bangun Tidur
• Minum Air Putih
• Memilih Menu Sahur
• Menyiapkan Bahan
• Memasak
• Makan Sahur
• Berdoa dan Persiapan Sholat Subuh

Dengan berbagai pilihan menu sahur ini, Anda tidak akan bosan dan tetap mendapatkan asupan gizi yang seimbang selama berpuasa. Selamat mencoba!

* lentera gaya