Resep Cara Membuat Kue Talam Ebi yang Lezat, Gurih, dan Sederhana – Kue Talam ebi ini sedikit berbeda dari kue talam biasanya, walaupun pada dasarnya menggunakan bahan yang sama. Perbedaannya terletak pada penambahan ebi sebagai hiasan pada kue talam. Rasanya yang enak membuat kue talam ebi tidak kalah dengan kue talam lainnya, cocok untuk dijadikan cemilan keluarga tercinta.
Jika Anda tertarik untuk membuat kue talam ebi seperti ini, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue talam ebi:
RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE TALAM EBI
Bahan-Bahan Kue Talam Ebi:
– 250 gram tepung beras
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 400 ml santan kental, hangatkan
– 400 ml santan encer, didihkan
– Minyak goreng untuk olesan cusing
Bahan Isi Kue Talam Ebi:
– 75 gram ebi kering, cuci bersih, tiriskan
– 2 buah cabe merah, iris halus, goreng
– 2 butir bawang putih, cincang
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan Kue Talam Ebi:
– Sisa bahan isi
– 1 buah cabe merah, iris serong
– Daun seledri secukupnya
Cara Membuat Kue Talam Ebi:
1. Siapkan bahan isi terlebih dahulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga layu, masukkan ebi, aduk terus hingga ebi mengering. Matikan api dan biarkan sedikit dingin. Haluskan ebi, garam, dan gula dengan blender. Tidak perlu terlalu halus. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Tuangi santan kental hangat, aduk rata, lalu tuangi santan encer yang sudah mendidih, aduk hingga licin dan tidak bergerindil.
3. Tuangkan adonan ke dalam cusing yang sudah diolesi minyak setengah saja, lalu beri 1 sendok teh isi di tengahnya, tutup dengan adonan lagi hingga hampir penuh.
4. Kukus kue talam hingga matang selama sekitar 30 menit dalam kukusan yang sudah mendidih airnya.
5. Angkat kue talam, biarkan dingin, dan lepaskan dari cusing. Taburi dengan sisa tumisan ebi, beri irisan cabe merah dan seledri. Sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat kue talam ebi yang lezat. Selamat mencoba!
