Sukapergi.com, Jakarta Banyak tumis yang mudah disiapkan di rumah. Meski sangat sederhana, aneka tumisan, terutama sayuran panggang, memiliki manfaat kesehatan gizi yang mengesankan. Berbagai bahan makanan bisa dibuat menjadi tumisan. Salah satu bahan tersebut tentunya adalah labu siam. Dicampur dengan udang, kuah ini jadi makin menggugah selera. Resepnya ada di bawah.
Bahan
- 2 buah labu siam, kupas dan iris panjang
- 250 gram udang segar, kupas
- Minyak, secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai keriting merah, iris serong
- 7 buah cabai rawit, iris lembut
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam dan kaldu jamur bubuk (secukupnya)
Cara Membuatnya
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih labu siam kemudian tiriskan. Begitu juga dengan udang segar yang sudah dikupas.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai keriting dan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur.
- Masukkan labu siam, aduk rata bersama semua bumbu. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan udang, aduk rata dan tumis kembali semua bahan hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga menyukainya.